Сметки

Millefeuille од foie gras и пушеле патка на дојка со зачинет зеленчук

Millefeuille од foie gras и пушеле патка на дојка со зачинет зеленчук



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за забави достојни за најголемите готвачи! Со foie gras и пушеле гради на патка, изненадете ги вашите гости со овој шик и шарен влез.

Состојки:

За 4 лица:

  • 200 гр полу-готвени фоки грас
  • 8 парчиња пушена патка на дојка
  • 4 мали моркови исечени на тенки панделки
  • 8 тенки парчиња црна ротквица
  • 8 тенки парчиња сурова цвекло
  • 8 парчиња репка
  • 8 тенки парчиња сладок компир
  • 2 лажици лажица маслиново масло
  • mesclun
  • цвет сол
  • црвени бобинки
  • 1 кесичка салата од мезлун

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 100 ° c. Ставете ги ситно исецканите парчиња зеленчук на садот за печење, наредени со хартија за пергамент. Четка со четка од 2 суп.л-патки. маслиново масло, сол и бибер.

Печете ја на половина пат околу 1 час, вртејќи го зеленчукот на половина пат до готвењето.

Извадете го зеленчукот од рерна и резервирајте ги на хартиени крпи.

Исечете ги гратките од павлаки на тенки парчиња.

Подигнете ја милфифејта со деликатно преплетување на зеленчук, парчиња фои-грас и пушеле гради на патка. Додадете fleur de sel и мелени црвени бобинки.

Послужете веднаш како стартер со млади пука на мезлун.

Фото Др. Асет / ЦИФОГ / Адоком-РП